Category Archives: রান্না-বান্না

চলুন জেনে নেই চিকেন নাগেট তইরি করার সহজ পদ্ধতি

চলুন জেনে নেই চিকেন নাগেট তইরি করার সহজ পদ্ধতি

‘চিকেন নাগেট’ নিঃসন্দেহে বড়-ছোট সবার পছন্দের খাবারের মধ্যে একটি। এটি স্বাস্থ্যকর এবং বানানোও সহজ। আজকের ইফতারের আইটেমে কিছুটা ভিন্নতা আনতে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন নাগেট। আসুন দেখে নিই চিকেন নাগেট বানানোর রেসিপিটি। উপকরণঃ মুরগির মাংসের কিমা-৫০০গ্রাম পেঁয়াজ (কেটে নেয়া) – ১টি ডিম-১টি পাউরুটির স্লাইস- ৬টি ব্রেডক্রাম্ব- ১কাপ ময়দা- ১কাপ পানি- ১/২ কাপ রসুনবাটা- ১চা চামচ লবণ- ১চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ তেল- ভাজার জন্য পদ্ধতিঃ মুরগির মাংসের কিমা, পাউরুটির স্লাইস, রসুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ ও পেঁয়াজ একসাথে নিয়ে একটি ফুড

নিজে নিজে খুব সহজেই তৈরি করুন ডালপুরি

নিজে নিজে খুব সহজেই তৈরি করুন ডালপুরি

যখন তখন গরম গরম ডালপুরি খেতে চাইলে আসুন শিখে নেই কীভাবে বানায়। উপকরণ মসুর ডাল আধা কাপ আদা বাটা আধা চা চামচ  শুকনামরিচ ৬টি দারুচিনি ১ টুকরা এলাচ ২ টা পিয়াজ ১ কাপ ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ ময়দা ৩ কাপ লবণ স্বাদমতো ও তেল ভাজার জন্য পানি পরিমানমত। প্রণালী ডালে আধা থেকে পৌনে এক কাপ পানি, আদা, দারুচিনি , এলাচ এবং লবন দিয়ে মৃদু আঁচে সেদ্ধ করুন। ডাল সেদ্ধ হয়ে শুকালে ভালোভাবে নেড়ে নামান।দারুচিনি , এবং এলাচ তুলে ফেলে

খুব সহজেই তৈরি করুন চিকেন লেমন কাবাব

খুব সহজেই তৈরি করুন চিকেন লেমন কাবাব

যা লাগবে মুরগির কিমা ১ কাপ লেবুর খোসা মিহি কুচি ২ চা চামুচ লেবুর রস ৩ টেবিল চামুচ ডিম ১ টা মেয়নিজ ২ চা চামুচ গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামুচ লবন স্বাদমত পেয়াজ ২ টা মিহি কুচি মরিচ মিহি কুচি অল্প আদা মিহি কুচি অল্প উপরের সবগুলো  উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে ডিম সহ ব্লেন্ড করে নিন তাহলে ভালোভাবে কিমার সাথে মিশে যাবে। এবার এই মিশ্রনটিকে কাবাব এর মত আকার দিয়ে মিডিয়াম গরম তেলে হালকা আঁচে  লাল করে ভেজে নিন। যেকোনো সস

নিজে নিজে খুব সহজেই তৈরি করুন চিকেনগ্রিল

নিজে নিজে খুব সহজেই তৈরি করুন চিকেনগ্রিল

যা যা  লাগবে মুরগির অর্ধেক পিস স্কিন সহ ক্রিম ২ টেবিল চামুচ আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ লাল মরিচ গুড়া ২ চা চামচ হলুদ গুড়া হাফ চা চামচ মেথি গুড়া হাফ চা চামচ লবন স্বাদ মত তেল ২ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ প্রণালি: প্রথমে মুরগির পিস টা উপরের সব মশলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২ থেকে ৩ ঘন্টা। আমি ঠিক খাবার ১ ঘন্টা আগে একটা নন স্টিক বেকিং ট্রেতে দিয়ে ওভেনে দিয়ে দেই ৫০ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রী তে

মজাদার ডিমের সালাদ

মজাদার ডিমের সালাদ

  ডিমকে পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার বলা হয়ে থাকে। কিন্তু অনেক শিশু রয়েছে যারা এই পুষ্টিকর খাবারটি খেতে পছন্দ করে না। তাদের ঝটপট ডিমের সালাদ বানিয়ে খাওয়াতে পারেন। ডিমের সালাদ খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। উপকরণ: সিদ্ধ ডিম ২টি, ১টি টমেটো কুচি করে কাটা, ১টি পিঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি ১টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া ১চা চামচ, তেল ১টেবিল চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন: ১.ডিমকে লম্বালম্বিভাবে চারটুকরো করে কেটে নিন।

শীতের খুশকি সমস্যার সহজ সমাধান

খুশকি সমস্যা

এবার আসুন জেনে নেই শীতের খুশকি সমস্যার সহজ সমাধান। সাধারণত মাথার তালু শুষ্ক হলে অথবা সেবোরহেইক ডারমাটাইটিস এর জন্য খুশকি হয়। মাথার তালুর সাদা বর্ণের মৃত চামড়াকে খুশকি বলে থাকি। এছাড়াও এক্সিমা, সোরিয়াসিস বা ম্যালাসেজিয়া নামক ছত্রাকের আক্রমনেও খুশকি হতে পারে। সব বয়সের মানুষেরই খুশকির সমস্যা হতে পারে, তবে টিনএজার ও প্রাপ্তবয়স্কদের বেশি হয়ে থাকে। খুশকি বিরক্তিকর ও অস্বস্তিকর একটি সমস্যা তবে মারাত্মক কোন সমস্যা নয়। খুশকির পরিমাণ বেশি হলে ব্রণ ও চুলকানির সমস্যা হতে পারে। শীতের খুশকি সমস্যার সহজ

সবজি দিয়ে তৈরি করে ফেলুন মজাদার প্যানকেক

প্যানকেক

আজই তৈরি করে ফেলুন মজাদার প্যানকেক।  শীতকালে নানা রকমের সবজি পাওয়া যায়। আর এই সবজি দিয়ে তৈরি করা হয় মজার মজার সব খাবার। কিন্তু বাচ্চাদের সবজি খাওয়ানো বেশ কষ্টসাধ্য কাজ। তাদের সবজি খাওয়ানোর জন্য মায়েদের অবলম্বন করতে হয় নানা কৌশলের। এখন সবজি খাওয়াতে পারবেন কেকের মাধ্যমে। অবাক শোনালেও সত্যি, ঘরে থাকা সবজি এবং অল্প কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার সবজি প্যানকেক। মজাদার প্যানকেক তৈরি করার উপকরণ: ১টি গাজর কুচি পালং শাক কুচি ১/২ কাপ বেবি কর্ণ ১/২

বেগুনের ভিন্ন স্বাদের খাবার “মাংসের পুরভরা বেগুন”

মাংসের পুরভরা বেগুন

বেগুন ভর্তা, বেগুন সবজি, বেগুন ভাজি অনেকের পছন্দ। বেগুন সবজিটি অনেকে অনেক রকম করে রান্না করে থাকেন। বেগুন দিয়ে তৈরি পুরভরা বেগুন জনপ্রিয় আরেকটি রান্না। মাংসের পুর দিয়ে তৈরি এই খাবারটি ছোট বড় সবাই পছন্দ করবে। বাচ্চারা যারা বেগুন খেতে পছন্দ করে না, তারাও এই খাবারটি মজা করে খাবে। উপকরণ: ৪-৮টি বেগুন ২২৭ গ্রাম গরুর কিমা ১ আঁটি ধনেপাতা কুচি ২টি টমেটো কুচি ১টি ছোট পেঁয়াজ কুচি ২ কোয়া রসুন কুচি ৭ টেবিল চামচ তেল ১ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট

সহজ রেসিপিতে ঝটপট বিরিয়ানি

বিরিয়ানি

এই ব্যস্ত জীবনে কার কাছে এতটা সময় আছে কঠিন কিছু রাঁধার? কিন্তু তাই বলে ভালো খাবার খাওয়া হবে না? নিশ্চয়ই হবে। চলুন জানি, শারমিন হকের ঝটপট বিরিয়ানি রেসিপি। উপকরণ: – গরুর মাংস বা খাসির মাংস ২ কেজি – পোলাওর চাল ১ কেজি – তেল পরিমাণ মত – পেঁয়াজকুচি ৩ কাপ – পেঁয়াজ বাটা ১কাপ – কাঁচা মরিচ ১৪/১৫টি – আলু বোখারা ৪/৫টি – দারুচিনি ,এলাচি,তেজপাতা – বড় বড় করে কাটা আলু , – বিরিয়ানি মসলা ২ টেবিল চামচ – আদা

ভীষণ সুস্বাদু ও সহজ রেসিপি “সিনামন ফ্রেঞ্চ টোস্ট”

সিনামন ফ্রেঞ্চ টোস্ট

সাধারণ ফ্রেঞ্চ টোস্টেই অসাধারণ স্বাদ আনতে চান? তাহলে সায়মা সুলতানার এই রেসিপিটি কেবল আপনার জন্যই। সকালের নাস্তার টেবিলে হোক বা বিকালের সাথে, মজাদার এই ফ্রেঞ্চ টোস্ট কেবল ছোটদেরই নয়, বরং ভালো লাগবে বড়দেরও। চলুন, জেনে নিই ঝটপট রেসিপিটি। উপকরণ পাউরুটি ২ পিস (মোটা ও বড় ২ পিস) ডিম ২ টা তরল দুধ হাফ কাপ চিনি হাফ কাপ দারুচিনি গুঁড়া ১ চা চামচ বাটার ১ চা চামচ প্রণালি -ডিম আর দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন। -এবার এই মিশ্রণে পাউরুটির পিস গুলি ডুবিয়ে

« Older Entries